行万里路:碳水之都,名副其实|武汉

一些碎碎念

其实我是一个不怎么爱旅行的人,总觉得旅行是一件很麻烦又很费钱的事情。

费钱的印象来自于以前在英国的经历。在英国待了5年的时间,愣是几乎没有出去玩过。休息的时间都去打工了,即便是这样才能勉强维持生活开支,出去玩几乎就是奢望。长此以往,既来之则安之,于是我也慢慢变得对旅行没想法了。

现在,即便是有了能够任性旅行一次的钱,我也更愿意花在别的地方,在我心里仍然觉得旅游是一件「浪费」的事情。

对于麻烦的想法更是从此延伸出来,旅行不仅需要订机票、酒店,价比三家,还需要提前做好攻略……自己一个人出去玩觉得没意思,和别人一起出去玩可能搭不到伙,就算能搭上伙,如果不是自己特别亲密的好友,我可能也不想去了,我更宁愿在家躺着看看视频、读读积攒下来的RSS订阅。

但是干了教培老师之后,连休假期变得非常奢侈。为了能方便给学生排课,特别是有学生临近要考试,基本上3天连休就是极限了,剩余的假期都会被平摊到平时休完。

因此,哪怕我是个不爱旅行的人,在重体力劳动的寒暑假结束后,总是会冒出一些想要出去走走的想法。逃离川渝圈,逃离工作的环境,彻彻底底地放松一下。

于是便有了一些记录的想法,想要把每次旅行记录下来。

种在心中的种子

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吃吃吃

融厨湖北菜·江汉路一店

排骨藕汤 |¥68 推荐

妈妈经常会在家做排骨藕汤,但是大多是用的广式的做法,汤清味鲜肉嫩。但是湖北菜的藕汤很浓,油花很多,第一口下去胡椒味非常重,冬天喝应该非常爽。

最好吃的还是莲藕,非常糯,不愧是洞庭湖!
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干煸藕丝|¥38 推荐

不是薯条,是藕条,全场最佳,没有之一!听我同学说,之前他也有一些朋友来武汉玩,第一天吃了之后,接下来二三四天都点了藕条,念念不忘。

这个干辣椒+花椒+食盐的调味能够很好地把藕的甜味激发出来,希望能推广至全国的麦当劳门店。
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砂锅鱼杂豆腐|¥88

拜长江所赐,湖北菜里有许多鱼相关的菜肴,听说这个也是经典。价格稍微有点过高,个人认为不值¥88,可能是鱼籽抬高了整道菜的价格。

但是当天我们吃的时候,并不是捞鱼的季节,因此鱼籽应该是冰鲜的,加热稍微有一些不充分,因此稍微有一些腥气,如果是应季去吃应该会很惊艳。菜肴的调味偏鲜辣口,豆腐很嫩,很下饭,紫苏爱好者狂喜。
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沔阳三蒸|¥78

传说沔阳三蒸最开始指的是蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜,分别对应粉蒸肉、蒸白丸子、蒸珍珠圆子或正白萝卜,但是不知道为什么鱼丸换成了芋头,蔬菜也不见了踪影。

粉蒸肉调味非常重,一连吃了很多浓油赤酱的菜在这碰上大块的扣肉有点顶不住。再加上莲藕本身是淀粉,再上一道几乎全是淀粉的大菜,属实招架不住。如果按照维基百科上给的示例图片,换成清甜爽辣的蒸萝卜解解腻,再吃一口糯米丸子垫垫碳水,感觉应该会是绝杀。
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疤子秘制热干面(三五零六社区店)

是连锁店,创始人叫做陈秋波,认准这个人的名字应该没错。

热干面 |¥6 推荐

非常好吃!其实我是一个和芝麻酱没什么共鸣的人,吃火锅的时候更喜欢吃酱油蒜泥小米辣这款酱碟,但是热干面的芝麻酱我完全可以接受!

香浓的芝麻酱裹着劲道的面条,闻起来香味芬芳馥郁,回成都之后应该会想念这个味道。如果能在这个基础上在加一些蛋白质就好了,我愿意天天早上都吃它!

蛋酒|¥4

好喝是好喝,我平时本身也很喜欢吃醪糟味的东西,但是默认也太甜了我的妈呀,半糖或者少糖就很好喝了,确实能够顺一顺面窝和热干面的干。可能是我本身平时就不怎么吃游离糖,感觉像是被塞了一嘴巴白砂糖。

另外有个我很喜欢的搞笑up主骚拳超人拍过一个吃热干面的小日常片段(1:22秒),真的把我给笑吐了。

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武昌重油烧卖

豆皮 |¥7 推荐

豆皮真的是武汉小吃之神!

其实在大学的时候,我就和关系比较好的朋友一起在宿舍里尝试复刻过豆皮。当时去中超买了绿豆、香菇和豆干,也借来了榨汁机,对着B站的教程尝试着一点点复刻。

虽然朋友说味道已经有90%相像了,但我第一次尝试着觉得并没有什么惊艳之处,只是觉得比较鲜。当时正直疫情前期,我们所有人都已经完成了毕业论文,正在百无聊赖地等着政府包机名额随到自己身上。或许思乡之情多少放大了豆皮的美味程度。

但是这次在武汉吃到正宗的豆皮之后,一下子就忘不掉了,甚至有时突然刷到视频忍不住想要打飞的过去接个嘴瘾。糯米的鲜香,豆干和香菇的独特味道,混合着葱花和油香味,包裹着蛋皮,一口下去就像引爆了风味炸弹,爽哉妙哉!

重油烧梅|¥7 推荐

和早餐一起尝试的是烧卖,油大如其名,一口下去汁水爆溅,浓郁的黑胡椒味直冲大脑,这怎是一个香字能形容的。一个不够,二个刚好,三个到顶,如果每天早餐都吃这个,我也愿意!肥死我吧!

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王记生烫牛杂面馆(兰陵路店)

生烫宽粉|¥16 推荐

虽然不是什么经典武汉小吃,但是是本地人爱吃且经常来吃的粉。作为一个广西长大的孩子,任何类型的粉我都来之不拒。宽粉很劲道,汤头也很鲜,加上萝卜干和酸菜之后有自己独特的风味。

不过一碗¥16,大约只有2两不到的样子,肉给的也还算多,还是很值得一试的。

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刘一壶兰陵藕粉

藕粉全加|¥15

虽然知道很坑,但还是试了。

小时候吃的藕粉是那种冲泡的,味道甜丝丝的,像鼻涕。这个也像鼻涕。制作的时候拿热水一冲,老板在旁边疯狂搅拌,甚至搅出了拉面的感觉,也有那种印度芦荟汁视频的风范。

15块所有的小料都有,确实很满足,一口下去软的硬的都分不清是什么,但肯定不会再花钱吃第二次了,只适合猎奇尝一下。

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甲圣玫瑰街店

甲鱼+腐竹+娃娃菜|¥224

听说武汉人也经常吃甲鱼,就一起去尝试了下。之前也吃过甲鱼,不过好像是甲鱼汤,这种浓油赤酱的咸香口味还是第一次吃。好吃是好吃,我就记得有点辣,其他的就没什么记忆点了。

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余艳梅拌面世家*

牛肉丝拌面+蓑衣干子|¥20

也是本地人常吃,带动游客过来排队打卡的店,排队排了快半个小时,最后吃上确实是好吃的面,但是你说值不值得排队来吃,我觉得远没有热干面来的好吃。

蓑衣干子卤的味型很特别,只有鲜味,没有咸味,只能和面条拌在一起吃。面条就是普通的拌面,甚至都已经记不得味道了。我甚至对配菜的印象都比面深刻,我感觉这个就可以不用特地赶过去吃了。

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纯手工汽水包(雪松路)

汽水包(粉丝)|¥3.5

满大街都是看到汽水包,很好奇是什么东西,于是在某天晚饭后点了一个尝尝,就是表皮很酥脆的包子。

上网查了才知道,汽水包一开始纯粹蒸汽(汽水)蒸熟的,里面的馅料不是肉是因为以前吃不起,但是又想解馋才发明出来的。后来经过改良,才有了现在油煎的形式。作为碳水炸弹,可能在武汉呆久了某天早上起来会很想吃一次吧,但是在豆皮和热干面面前毫无胜算。

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逛逛逛

这趟旅行基本上没怎么去景点,大部分时间还是接着逛逛的名义,和老同学叙叙旧,基本上有着聊不完的话,因为毕业之后实在是太久没见了。

汉口江滩

去的时候看到很多人在放风筝,江滩的风景没拍照,但是视野挺开阔的,江风吹得人也很舒服。如果不想晒太阳,也有很多绿植可以遮阴。

比较吸引我的是这个丝绸之路起点的浮雕,被上面的俄语勾得走不动道了。

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黄鹤楼

大概2、3岁的时候和爸妈来过一趟,但是已经没有当时记忆了,只能凭借着老照片回忆当年。照片上的我拿着一盒汇源果汁,站在空旷无人的塔下,拍了张照片。

这次20年后的再访人暴多,天气也很晒,楼下游客围了一圈又一圈,慢慢向前走,在转了大概1个小时之后到了门口,我们合计了一下,最后还是没打算上楼,因为上楼再下来也是只能一点点向前挪动,实在是懒得凑这个热闹。

我们就这样一边爬山,一边排队,一边叙旧,这种感觉也挺好的。

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武汉省博物馆

最大的看点是越王勾践剑,可惜要排队两个小时,遂放弃。

还有一些电影还是什么展览,无法提前预定,也是只能当天到了排队至少一个小时以上,遂也放弃。

我其实很喜欢看博物馆,成都市的博物馆我就很喜欢,展览按照城市发展的历史组织,你可以从上古时代一直看到现代成都,去了好几次我仍然觉得津津有味。武汉省博也有很多不错的展品,也是给我留下了比较深刻的印象,还是很推荐来看看的,不一定非得去排队看那个剑,就是规模有点小。

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东湖骑行

东湖共享单车夜骑,一边骑一边聊天,晚风也是吹得很舒服,最后转到按摩真的爽死。

一开始还饶有兴致地想要骑完全程,但是看到整个湖有多大之后立刻放弃了幻想,甚至一半可能都骑不到。于是最后就比较随心所欲地起了10km就回去了。

比较有意思的是,东湖门口有一个KFC藏在一栋叫做梅园踏雪的、古香古色的建筑里,本来只是想去厕所的,没想到竟然有个肯德基,也是很意外。

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后记

其实这篇游记很早就想写了,创建文件的时间很早,但是一直拖到了埃及游记写完了才回过头来补完,因为不知道要写什么比较好。

当我真正享受到旅行的快乐之后,就想回来捡起之前还未填的坑。现在我大概知道应该在游记里写什么东西了,也摩拳擦掌迫不及待要开始下一段旅程了。